 François BOUSSAGOL |
Tél. 04.67.89.34.18 |
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VINS DE PAYS D'OC (Rouge) Aspect
visuel |
Commentaire : la concentration est ce qui distingue ce vin à tous les stades de sa dégustation: sa robe rouge violine est très soutenue ; son nez est déjà très expressif et regorge de fruit, de framboise, de mûre ... de torréfaction . La bouche est très charnue et construite sur des tanins nobles et tendres . |
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VINS DE PAYS D'OC (Blanc) 1/3 Muscat, 1/3 Rolle, 1/3 Colombard |
Commentaire : sa robe paille est discrète alors que son nez est puissant et expressif avec des senteurs florales, de fruits exotiques et une note mielleuse . La bouche est riche, ample parfumée et très aérienne. Vin à servir avec des plats riches . |
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AOC ST CHINIAN ROUGE 96 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre |
Commentaire : de robe grenat, ce vin a un nez puissant qui conserve toute l'expression du fruit si caractéristique du terroir . La bouche est fruitée, agréable et gouleyante. |
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AOC ST CHINIAN ROSE 99 90% Grenache, 10% Syrah |
Commentaire : la robe est fine, rose pâle aux reflets saumonées . Au nez , ce sont les petits fruits rouges, la fraise qui s'expriment . La bouche offre beaucoup de gras et d'amplitude tout en restant aérienne et très fruitée en finale . |
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AOC ST CHINIAN ROUGE 99 20% Grenache, 30% Syrah, 50% Mourvèdre |
Commentaire : la concentration est ce qui distingue ce vin à tous les stades de sa dégustation : sa robe pourpre foncé, nuancé de violet. C'est un vin qui dégage un bouquet remarquable d'herbe séchée, de réglisse ainsi qu' un fruité mûr et confituré de cerise. Révélant dès l'attaque une belle richesse, ainsi qu'une texture très accessible aux tanins très doux, il dévoile en outre des saveurs corsées d'épices, de mûre et de groseille nuancées de notes minérales. Un vin généreux que l'on pourra apprécier sur un carré d'agneau aux fines herbes, une omelette à l'oseille. |
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